miercuri, 31 august 2022

Companiile de cafea folosesc un limbaj specific pe ambalaj pentru a-și descrie cafeaua - acest lucru poate fi ocazional confuz și conflictual, dacă nu chiar înșelător. Înțelegerea terminologiei ușurează alegerea cafelei dorite.

IDENTIFICAREA CAFELEI

Unele ambalaje de cafea descriu cafeaua doar ca fiind Arabica sau Robusta [cele două specii principale de cafea). Acesta este echivalentul cu a vă spune numai dacă un vin este alb sau roșu; pur și simplu nu aveți suficiente informații pentru a face o achiziție în cunoștință de cauză. Deși sortimentul Robusta este în general inferior Arabica, etichetele care oferă doar „Arabica pur” sunt, de asemenea, un indicator înșelător al calității. Robusta de calitate există, dar sunt greu de găsit, așa că cumpărarea Arabica este adesea un pariu mai sigur - dar există si o mulțime de sortimente Arabica de calitate slaba.

BLENDS VS SINGLE ORIGIN

Atât companiile comerciale, cât și cele de specialitate își descriu adesea cafeaua fie ca „amestec”, fie ca „o singură origine”. Această descriere ajută la explicarea provenienței cafelei - un amestec este un amestec de boabe de cafea diferite care creează un profil de aromă special, în timp ce o cafea de origine unică provine dintr-o singură țară sau dintr-o singură fermă.

BLEND-uri

Există motive pentru care amestecurile sunt populare, deoarece pot crea profile de arome stabile, care rămân constante pe tot parcursul anului. În sectorul comercial, ingredientele și proporțiile din amestecuri sunt secrete bine păzite, iar etichetele nu oferă nicio indicație despre ce sunt boabele sau de unde provin. Prăjitorii de specialitate, totuși, etichetează clar și promoveaza fiecare componentă de acolo, de asemenea. Deci, la ce ar trebui să se aștepte consumatorii pretențioși să vadă pe etichete?

Boabele de cafea de cea mai bună calitate sunt de obicei descrise cu un nivel ridicat de detaliu, cum ar fi în funcție de regiune, varietate, metodă de procesare și aromă. Consumatorii cresc în înțelegerea lor despre cafeaua de bună calitate și, ca urmare, prăjitorii realizează că cheia pentru a asigura satisfacția clienților este onestitatea și trasabilitatea unui amestec pe ambalaj - explicând atributele individuale ale fiecărei boabe și modul în care aromele se completează și se echilibrează reciproc.

SINGLE ORIGIN

Termenul „o singură origine” este de obicei folosit pentru a descrie o cafea dintr-o singură țară. Cu toate acestea, identificarea unei cafele numai după țara de origine este prea largă - deoarece ar putea însemna totuși un amestec de regiuni și ferme din acea țară și un amestec de soiuri și procese. Ar putea fi, de asemenea, de orice nivel de calitate - 100% brazilian, sau orice altă țară, nu înseamnă că cafeaua va fi 100% grozavă. În egală măsură, vă oferă puține indicații despre aromă, deoarece cafeaua dintr-o regiune poate avea un gust foarte diferit de alta.

UN „BLEND” ESTE UN AMESTEC DE BOBE DE CAFEA DIN PRIN LUMEA. O „SINGURĂ ORIGINE” SE REFERE LA O CAFEA DIN O ȚĂRĂ, COOPERATIVA SAU FERMĂ

Atunci când sectorul de cafea de specialitate folosește termenul „o singură origine” pe ambalaj, de obicei înseamnă ceva mai specific - cafea dintr-o singură fermă, o singură cooperativă, un grup de producători sau un producător și familia lor. Aceste cafele dintr-o singură sursă. sunt adesea vândute ca oferte limitate, microloturi sau sezoniere și este posibil să nu fie disponibile pe tot parcursul anului, dar vor fi vândute atâta timp cât durează rezerva și cafeaua are cel mai bun gust.

Când boabele de cafea - indiferent dacă sunt de origine unică sau amestecuri - sunt cultivate și procesate bine, expediate cu grijă și prăjite respectand profilul fiecarei origini in parte, atunci cafeaua de specialitate proaspat prajita isi arata potentialul maxim. Pentru aromele intrinseci ale boabelor, este o celebrare fantastică a nuanțelor pe care cafeaua le poate oferi. Companiile de cafea de specialitate se mândresc cu această practică și, prin urmare, oferă cafele de cea mai înaltă calitate.

Prajitoriile de cafea folosesc amestecuri pentru a crea arome variate, etichetele explică de unde provine fiecare boabe și calitatea pe care o aduce amestecului - așa cum se arată în ilustrația unui amestec excelent, mai jos:

Ex BLEND: 20% Kenya (spalata) + 50% Salvador (naturala) + 30% Nicaragua (spalata)

Ce aduce Kenya ? Aciditate crescuta, note de coacaze, cirese

Ce aduce Salvador ? Gust echilibrat de prune si mere

Ce aduce Nicacagua ? Note de ciocolata cu lapte, alune prajite, caramel

Rezultatul: UN AMESTEC COMPLEX DE FRUCTE, NUCI ȘI CIOOLATĂ CU POST-GUST DULCE ȘI TEXTURA SIROPOASA.

marți, 15 octombrie 2019

Ai un restaurant ? Cateva recomandari pentru sezonul rece

Organizarea de evenimente este o modalitate eficientă de a încuraja clienții să vină la restaurantul dvs. chiar și în condiții de vreme urata. Ca si proprietarde restaurant, ați observat cu siguranță că fluxul de clienti al dvs. fluctuează odată cu schimbările sezoniere. De aceea, ar trebui să înveți cum să exploatezi la maxim o varietate de condiții meteorologice. Cu o strategie adecvată, puteți atrage mulți clienți în restaurantul sau pub-ul dvs. indiferent de vreme.

O publicitate bună și orientată pentru evenimentele dvs. garantează că potențialii clienti sunt informați cu privire la evenimentele organizate in restaurantul preferat in timp util. Dintre toate condițiile meteo, vremea rece lovește mai ales restaurantele. În această perioadă a anului, cei mai mulți preferă să gătească acasă sau sa comande mancare la serviciile de delivery. Petrecerile și festivalurile sunt rare iarna. Acest articol vă va da cateva sugestii ca să vă faceți restaurantul la fel de primitor în sezonul rece ca si vara.

Spectacole de muzică live

Muzica excelentă face restaurantul dvs atrăgător, mai ales atunci când este cantata live.

Ar trebui să vă gândiți să invitați mai ales muzicieni locali. Chiar și evenimentele legate de dans sunt bine primite de un anumit public. De exemplu, o seară disco sau petreceri de dans pentru peste 30, peste 40 etc.

Dacă se potrivește restaurantului dvs., ar putea merita să încercați idei speciale, cum ar fi o nouă ediție de dans nostalgic.

Nopți tematice în restaurant

Oamenii adoră nopțile tematice, fie că este vorba de anii 80, 90, sau 2000.

De asemenea, evenimentele folclorice, potrivite pentru regiunea în care trăiești, sunt bine primite. Ce zici de o invitație de a dansa și de a cânta împreună?

În mod regulat, o dată pe lună, o „seara tematica” poate crește reputația restaurantului tău.

Cine poate rezista invitației la băuturi gratuite? Acesta este cel mai bun mod de a promova vinurile pub-ului sau restaurantului. Nu trebuie să fie un eveniment mare. Tot ce trebuie să faceți este să faceți publicitate bine evenimentului dvs. și să oferiți clienților posibilitatea de a gusta vinul. Cu siguranță, se va fi trezit interesul oaspeților care au venit doar la cină și să nu cumpere vin în acea seară.

Evenimente de caritate sau evenimente partenere

Nu fi un luptător singur. Lucrează cu alte companii sau organizații și oferă acestora posibilitatea de a se prezenta prin evenimente. Iată câteva exemple sugestive:

Invitați o organizație caritabilă și acordați-le spațiului dvs. Un anumit procent din cifra de afaceri zilnică ar trebui donat la caritate. Majoritatea oamenilor răspund donând direct sau indirect organizațiilor caritabile.

Centru de afaceri: faceți-vă restaurantele potrivite pentru reuniuni și evenimente. Veti oferi servicii de catering pentru ei.

Jocuri

Nu e nimic ca o distracție de vineri seara în pub. Jocurile și competițiile oferă mai multă distracție și relaxare. Organizează concursuri, jocuri de cărți, un campionat de darts. Acest lucru ar putea atrage oamenii la barul dvs. și să-i țină în mișcare în timpul sezonului rece. O masă de biliard poate deveni, de asemenea, un loc de întâlnire.

Lecții de gătit

Ce zici de orele de gătit în restaurantul tău? Puteți împărtăși rețetele și tehnicile cu clienții dvs. organizând cursuri speciale de gătit. Oaspeții tăi nu vor ieși la cină în fiecare zi. Dar vor fi curioși de felul în care sunt gătite și preparate mâncarea lor preferată.

În acest fel, puteți consolida loialitatea clienților. Înfrumusețează ocazia, înmânând fiecărui participant o mică carte de bucate. Promovați contactul personal și faceți-i oaspeți obișnuiți din oaspeți!

Karaoke

Există mult talent în rândul clienților tăi. Găzduiește un spectacol de talente unde oaspeții tăi se pot înscrie. Fă loc pentru poezie, dans, cântece și spectacole muzicale. O scenă mică și un microfon sunt suficiente ...

Celebrități ca momeală

Celebritățile atrag mulțimile. Dacă poți să atragi unul în restaurantul tău, atunci cu siguranță ar trebui să ai mai mult spațiu pentru vizitatori. În plus, vă puteți decora restaurantul sau barul cu afișe ale unor celebrități care au fost prezente in restaurant. Nu trebuie să apară; prezența afiselor este mai mult decât suficientă.

Nopți speciale

Pe lângă serile tematice, puteți oferi și nopți speciale. De exemplu, o cină în familie îi va încuraja pe părinți să-și invite soții și copiii la cină. Puteți oferi, de asemenea, nopti pentru oameni singuri. Nu numai că îți vei promova afacerea, dar ai putea ajuta și pe cineva să găsească o pereche de suflet. Astfel de oameni vor tezauriza pentru tot timpul petrecut în restaurantul tău.

Puteți oferi, de asemenea, o cină romantică cu lumânări, care trebuie rezervată în avans.

Există și mai multe zeci de idei pe care le puteți implementa în afacerea dvs. De asemenea, este important să vă implicați personalul în administrarea restaurantului. Angajații dedicați reprezintă un atuu.

Cunoașteți alte idei grozave de restaurant pentru anotimpurile reci?

Daca ai un restaurant cu locuri la mese, sau pur si simplu numai un restaurant cu servicii delivrare la domiciliu, in Bucuresti sau alt oras din Romania, merita sa tii cont de recomandarile de mai sus.

luni, 16 februarie 2015

Sarea de Himalaya acum mai accesibila prin magazinul naturist online Pirifan. Cel mai mic pret din Romania!

Beneficiile consumului de sare naturala de Himalaya sunt de acum la indemana oricui. Continutul mare de minerale al sarii de Himalaya face ca aceasta sa fie considerata un adevarat aliment minune in bucatarie. Foloseste oferta magazinului online Pirifan pentru a incerca savoarea mancarurilor gatite cu extraordinara sare de Himalaya.

Sarea de Himalaya, un condiment valoros

Sortimentele de sare de Himalaya comercializate de Pirifan reprezinta rezerva ideala de minerale pentru corpul uman. Cele 84 de minerale continute de sarea de Himalaya se ragasesc si in organismul nostru, iar efectul curativ al acestor cristale de sare este apreciat in mod deosebit pe continentul asiatic. Consumul constant de sare de Himalaya are o multime de beneficii, dintre care amintim: mentinerea unui nivel optim de apa in organism, cresterea rezistentei sistemului osos, prevenirea crampelor musculare, reglarea tensiunii arteriale, pastrarea unui echilibrul sanatos al PH-ului din celulele corpului uman etc.

Nefiind tratata industrial, sarea de Himalaya este alternativa recomandata pentru inlocuirea sarii iodate din comert. Sarea de Himalaya este 100% naturala, fara aditivi si fara adaos de iod.

Rasnita cu sare de Himalaya

Dozeaza dupa bunul plac cantitatea de sare adaugata mancarurilor gatite de tine. Rasnita cu sare de Himalaya de la Pirifante va ajuta sa adaugi sare proaspat macinata in preparatele pregatite in bucataria ta. Spre deosebire de sarea iodata din comert, sarea de Himalaya poate fi consumata fara restrictii, fiind extrasa direct din zacamintele de sare de la poalele muntilor Himalaya. Nepoluata, sarea de Himalaya reprezinta un important adaos de minerale in forma pura pentru organismul tau, iar pretul de doar 11,78 lei al rasnitei ti se parea la fel de savuros ca o mancare condimentata cu sare de Himalaya.

Sanatate la pachet

Fa-ti o rezerva consistenta de pachete cu sare de Himalaya cumparand acest produs de pe site-ul magazinului Pirifan. Comercializata sub diverse forme: sare fina, sare grunjoasa sau cristale de sare, aceasta se dovedeste extrem de utila in gospodarie. Pachetele de sare fina, cu un pret de doar 5,31 lei, reprezinta o rezerva utila de sare intr-o bucatarie moderna.
Sarea grunjoasa, ambalata in pungi de 500 g, poate fi folosita de orice gospodina specialista in conservarea muraturilor peste iarna. Nu ultimul rand, pachetele de 500 g cu cristale de sare de Himalaya, vandute de Pirifan la acelasi pret de 5,31 lei, sunt folosite in tratamentele cosmetice pentru realizarea mastilor de fata bio, cu multe minerale, ori ca scrub pentru corp.

Cele 84 de minerale gasite in compozitia sarii de Himalaya au o forma coloidala fiind usor absorbite de catre organism. Puse in umidificator, cristalele de sare pot fi folosite in tratamentul unor afectiuni respiratorii.

Indiferent de utilizarea pe care urmeaza sa o dai sarii de Himalaya de la Pirifan, poti fi sigur ca aceasta se va dovedi a fi un adevarat pachet de sanatate pentru organismul tau.